安徽省萧县中学始创于1942年，由张镇英创建，学校位于萧县城南梅村，故有梅村中学之称。1953年，被确定为江苏省九所省属重点中学之一，1955年因区划的原因，被确定为安徽省重点中学。2000年4月，被省教育厅正式批准为安徽省示范性普通高中。
根据2024年1月学校官网显示，学校占地约210亩，建筑面积100000多平方米，在校学生7500余人。图书馆藏书30万册。学校现有教职工428人，其中专任教师346人，具有研究生学历者79人，有正高级教师1名，省市教坛新星8名。
根据2015年9月学校官网显示，学校有教职工428人，其中专任教师340人，有安徽省特级教师3人，省市教坛新星8人，省部级劳动模范及全国先进教育工作者8人，拥有研究生学历者44人。
学校拥有四幢教学楼，每层另设年级部、教研组办公室及多功能教室各1个，每间教室装有闭路电视系统、语音设备系统和多媒体教学系统;学生公寓楼16幢，每幢单面朝阳，配有专人管理，安全卫生，每间宿舍，阳台、卫生间等设备齐全;投资近千万元的学生餐厅可容纳8000人就餐;400米跑道的标准田径场，足球场、篮球场、乒乓球场、排球场;有科教馆、图书馆、天文观象台各一座，各类实验室、微机室、语音室、电教馆按部颁标准配备。
学校现占地约210亩，建筑面积100000多平方米，目前有88个教学班，在校学生4500余人。图书馆藏书30万册。实验室、电教馆、微机室、语音室、多媒体教室、天文观象台，设备精良，学生公寓标准化，体育场地器材齐全，师生饮用水源被国家鉴定为优质天然矿泉水。学校远离闹市，空气清新，环境优美，兼有学园花园之美誉。
2013年，安徽萧县中学参与全国语文等多项教改实验并取得成功，参与国家、省、市级教育科研课题二十多项，其中有十多项已结题。教师撰写教育教学科研论文每年约有十数篇在国家、省级以上刊物上发表。辅导学生参加省级以上学科竞赛，获奖等次及人数在宿州市名列前茅。
荣获宿州市“教育教学管理先进单位”、“教育工作模范单位“文明单位”、“十佳学校”“文明单位”、“花园式单位”、“教育系统模范单位”、“先进基层党组织”等称号。被原国家教委、国家体委命名为“推行体育锻炼标准先进学校”。“宿州市社会治安综合治理先进集体”“宿州市爱国主义教育示范学校”“安徽省爱国主义教育示范学校”。
学校每年开展体育节、艺术节、科技节活动，为特长生展示自我提供了舞台。“特长教育”成为素质教育的新亮点。组织开展书画比赛、英语歌曲比赛、趣味数学竞赛、剪纸比赛、法律知识竞赛等活动;组织开展“水火箭”制作、几何模型制作、多媒体制作比赛和青少年科技创新大赛等。