江苏省金湖中学创建于1956年，历经六十五年的风雨砥砺和文化积淀，办学条件日臻完善，师资队伍不断优化，办学特色更加鲜明，教育质量稳步提升。1980年被确认为江苏省首批办好的重点中学，1984年被确认为江苏省十四所重点中学改革试点校，1990年在全省第一批通过江苏省合格重点高中验收。2003年6月，经省教育厅批准更名为“江苏省金湖中学”;2004年7月，成为江苏省首批验收通过的四星级普通高中。2010年、2016年两次以高分通过江苏省四星级高中复评。
投资1.2亿元，易址重建了一所具有现代气息、水乡特色、园林风格，布局合理、功能齐全、设施一流的新校区，于2001年8月投入使用。2016年以来，县委县政府一次性投入近3000万元，全面更新教育教学设备，完善办学基础设施。学校以中心机房为核心，数字资源库、电子图书馆、多媒体制作中心、标准录播教室以及60多个多媒体一体机教室实现极速互联，校园宽带网、智能广电网、安全监控网以及交互式多媒体教学网完全覆盖校园;智能阅卷系统、智能评价系统、资产管理系统、信息管理系统高效运行。目前，学校占地280亩，建筑面积57263平方米。现有班级45个，学生2100人。学校在编教师262人，专任教师全部为本科及以上学历，其中正高级教师1人，省“333高层次人才”培养对象1人，市“533英才工程”培养对象15人，市学科带头人13人，市优秀班主任21人，县学科带头人、骨干教师、优秀教师86人。拥有高级职称教师147人，高、中级教师占教师总数的90.9%，41人拥有硕士研究生学历。
近年来，学校坚持以立德树人为根本任务，发挥省“荷品莲韵”品格提升工程项目、星级示范班评比等育人平台作用，不断提升学生素养;遵循教育教学规律，形成“两试两优化·三课一体化”教研方式，打造静心学习区，推动教师“真教”和学生“真学”;成立创新研究指导中心，发现挖掘培养学生特长，推动学生个性化发展。学校重视特色建设，信息技术课程基地、创意文化课程实验基地、信息技术学科中心入选省级项目，形成课程基地群。学校取得了一系列办学成绩和育人成果,2016以来连续四年获“淮安市教育教学质量特等奖”。
学校以“追求卓越”为校训，以“对学生终身发展负责，为教师持续发展服务”为办学理念，以“培养有中国灵魂世界眼光的现代人”为根本目标。秉承“艰苦奋斗、团结上进”的校风、“严谨务实、求精创新”的教风及“勤学善思、好问进取”的学风，严格规范办学行为，深入实施素质教育，坚持精致管理、精细教学、精心育人，努力创建优美的校园、优雅的环境、优良的秩序、优秀的业绩。先后被授予全国群众体育先进集体、全国青少年网络安全教育示范单位、全国教育网络系统示范单位、江苏省文明单位、江苏省文明学校、江苏省优秀教师集体、江苏省教育科研先进集体、江苏省德育工作先进集体、江苏省优秀家长学校、江苏省绿色学校、江苏省园林式单位、江苏省青少年科技教育先进集体、江苏省信息学奥林匹克培训基地、江苏省基础教育课程改革先进集体、江苏省普通高中素质教育先进单位等50多项国家及省级荣誉称号。