重庆市企业管理学校专业名单：高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、汽车运用与维修。
重庆市企业管理学校高星级饭店运营与管理专业介绍
培养目标：本专业培养高星级饭店运营和管理人员。
就业面向：本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。
职业能力要求：1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势; 2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识; 3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范; 4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作; 5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力; 6.能用外语进行接待服务和业务沟通。
重庆市企业管理学校拓展阅读
学校占地15亩，建筑面积10000平方米，建有教学办公大楼、培训大楼、学生公寓、综合大楼等，有大中小教室30间，有机械、汽车、摩托车、数控、钳工、电子、家电维修、计算机组装维修等八个实训室和三个网络教室及多媒体教室，固定资产达2800万元。为满足日常教学的需要，同时，学校在江北区石马河租赁了60亩地，校舍达40000多平方米，作为教学B区。
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